Baguashani punane Oolong | oolongtee

See punane Oolong on Taiwani teekunsti kaasaegne tõlgendus, mis asub musta tee ja traditsioonilise oolongi vahel. Kõrgema oksüdatsioonitaseme, kuid rullitud oolongi stiilis viimistlusega ühendab see musta tee sügavuse ja oolongi sujuvuse üheks tasakaalustatud väljenduseks.

Valmistatud Jin Xuani ja Si Ji Chuni kultivaride „segalehe“ tootmisest, mis on mõlemad koos korjatud ja töödeldud, saavutab see tee loomuliku harmoonia, mitte järeltootmise segu. Mitu küpsetusetappi lihvivad selle tekstuuri veelgi, mille tulemuseks on ümar, mahe tass tsitruselise sära, pehme piimašokolaadi magususe ja õrna aprikoosilaadse värskuse nootidega.

Sile ja kuivuseta, see lõppeb kreemja ja kauakestvana – elegantne, kergesti joodav tee, mis sobib lõõgastavateks, aeglasemateks hetkedeks.

Baguashan on madala kõrgusega tee kasvatamise piirkond Taiwani keskosas, Nantou maakonnas. Tuntud oma õrnade küngaste, sooja kliima ja stabiilsete kasvutingimuste poolest, toodab piirkond pehmema struktuuri ja ligipääsetava iseloomuga teed. Võrreldes kõrgmäestiku teedega on Baguashani teed tavaliselt ümaramad ja väljendusrikkamad, tihti näidates küpse puuvilja, mee magususe ja sileda, kergesti joodava keha noote. See teeb sellest ideaalse terroiri stiilidele nagu GABA oolong ja punane oolong, kus sügavus ja tasakaal on võtmetähtsusega.

Profiil: Tsitrus, Piimašokolaad, Aprikoos, Sile, Kreemjas järelmaitse
Päritolu: Baguashan, Nantou maakond, Taiwan
Kõrgus: 250 m
Saagikoristus: mai 2025
Kultivar: Jin Xuan (TTES nr 12), Si Ji Chun
Talunik: Zhu Bin
Põllumajandus: Mahepõllumajanduslikult kasvatatud
Soovitatav valmistamine: 90–95 °C | 30 s